央广网嘉兴10月23日消息（记者曹露浩）早晨六点多的乌镇，朝阳刚刚打在水面，吴新华一天的工作，也就从这个时候开始了。

　　　

　　工作中吴新华 右一（央广网发 受访者供图）

　　今年是世界互联网大会的第六年，也是吴新华参与制作互联网大会桥宴的第六年。互联网大会还没有举办之前，吴新华就已从事厨师15余年，在外行看来，做菜对于有着15年经验的他早已得心应手，而吴新华告诉记者：“每一年压力都很大，有时候凌晨一两点，还在跟同事沟通菜品的思路，手机里跟同事的聊天，90%都是菜肴的图片。”

　　

　　江南冷拼（央广网发 受访者供图）

　　六年，是一个不短不长的周期。吴新华对这六年，也有自己的感悟。“六年的时间，受益于互联网，最大的改变，就是自己和团队做菜的水平以及协作能力越来越强。”吴新华笑着说：“从第一年菜品主要考虑乌镇的当地特色，到后面加入江南元素，今年的菜品，又有了新的突破，考虑的元素是适应当下季节的色彩。”

　　　

　　慢火烤牛肋（央广网发 受访者供图）

　　三个月前，吴新华和自己的团队，就已经开始为互联网大会的桥宴开始做准备。他向记者介绍，除了看重菜品的口感和造型，他们会更多的考虑菜品的包容性。“互联网大会的嘉宾都来自世界各地，我们要尽可能的让90%的人，爱上乌镇味道。”吴新华说，除了掌握江南菜品的烹饪技巧，他还跟着粤菜师傅进行学习，尽量让自己呈现的菜品发挥更多的可能性。

　　　　

　　乌镇印象（央广网发 受访者供图）

　　对于每一位嘉宾来说，每一道菜，就是十多分钟二十多分钟填充自己胃的食物。而对于吴新华来讲，每一道菜都像是自己的孩子。提前三个月的准备，每一道菜，吴新华都会带着团队进行至少三十多次的打磨，基本上很多菜品打磨的次数都在五十次以上。

　　 

　　芦笋煎虾饼（央广网发 受访者供图）

　　互联网大会落下了帷幕，吴新华的忙碌依然没有停止。他说，他将带着团队，对于这一次的每一道菜品进行总结，然后开始思考下一届互联网大会菜品的元素和色彩。